近日,证监会网站披露的一则行政处罚决定书,引发市场关注。
财政部官网17号发文称,本期国债实际发行面值金额400亿元,经招标确定的票面利率为2.57%,2024年5月20日开始计息,招标结束后至5月20日进行分销,5月22日起上市交易。
小煎鸡是一道源自四川的特色菜肴,以其鲜辣可口、鸡肉嫩滑而闻名。以下是基于提供的参考内容,整理出的小煎鸡的基本做法:
### 基础材料:
- **主料**:童子鸡半只或鸡腿肉,切成小块。
- **配料**:尖椒、小米辣、二荆条辣椒、嫩姜、蒜、花椒。
- **调料**:盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、料酒或白酒。
### 步骤:
1. **准备食材**:鸡肉洗净切块,用少许盐和黑胡椒粉腌制15分钟。尖椒、小米辣切圈,姜蒜切碎。
2. **煎炒鸡肉**:锅中倒入比平时炒菜多的油,油温7成热时下入鸡肉,半煎半炸至两面金黄微焦。
3. **爆香调料**:加入姜、蒜、小米辣和花椒炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。
4. **调味上色**:加入少许老抽调色,生抽和陈醋提味,根据口味调整盐量。
5. **加入辣椒**:最后加入尖椒快速翻炒,确保辣椒断生即可。
6. **收汁出锅**:根据喜好调整汤汁的多少,炒匀后即可出锅。
### 小贴士:
- 选择嫩鸡或童子鸡,肉质更嫩滑。
- 腌制鸡肉时,料酒或白酒可以帮助去腥增香。
- 炒制过程中,控制火候,避免糊底。
- 可以根据个人口味调整辣度,尖椒和小米辣的量可增减。
- 为了减少油腻感,可适量控油或使用不粘锅。
小煎鸡的制作关键在于鸡肉的煎炸和调味的恰到好处100元股票配资,通过这些步骤,你可以在家中享受到这道美味的四川风味菜肴。
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